Resep Membuat Pepes Ikan Mas Khas Sunda

Resep Membuat Pepes Ikan Mas Khas Sunda - Ikan mas merupakan ikan yang cukup populer dijadikan sebagai menu kuliner dijawa. Banyak sekali menu kuliner yang menggunakan ikan mas sebagai materi dasarnya ibarat ikan bakar , ikan goreng , ikan pepes dan lain sebagainya. Ikan mas selain kaya akan protein juga memiliki rasa yang lezat dan gurih.

Nah berbicara wacana mengolah ikan mas , kali ini kami akan membahas wacana mengolah ikan mas dengan cara dipepes atau pepes ikan mas. Mengolah ikan dengan cara dipepes yaitu mengolah dengan cara dibungkus dengan daun pisang dengan diberi bumbu dan rempah-rempah. Bagi orang Jawa kuliner pepes pastinya sudah tidak gila , alasannya yaitu pepes merupakan salah satu kuliner favorit kebanyakan orang Jawa.

Pepes ikan mas banyak tersedia di warung makan atau rumah makan bahkan direstoran-restoran , namun anda juga mampu membuat pepes ikan mas sendiri dirumah. Untuk membuatnya cukup mudah. Berikut kami berikan resep membuat pepes ikan mas khas Sunda.

Resep Membuat Pepes Ikan Mas Khas Sunda

Bahan- bahan

- 3 ekor ikan mas , bersihkan sisik dan jeroannya

- 2 buah jeruk nipis

- 6 lembar daun salam

- Garam secukupnya

- Daun pisang secukupnya

Bahan bumbu halus

- 12 butir bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 4 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 2 batang serai

- 2 ruas jahe

- Garam secukupnya

Baca juga : Resep ikan bakar kecap lezat

Bahan bumbu tidak halus

- 15 buah cabe rawit iris-iris

- 3 batang serai , ambil putihnya iris-iris

- 2 batang daun bawang iris-iris

- Kemangi secukupnya

- 0 ,5 sendok teh ragi instan

Baca juga : Resep ikan bumbu kuning lezat dan praktis

Cara membuat pepes ikan mas

- Setelah ikan dibersihkan , lumuri dengam air jeruk dan garam diamkan selama 15 menit

- Haluskan bumbu halus sampai halus dengan cara ditumbuk

- Campurkan bumbu halus dengan bumbu tidak halus

- Lumuri ikan dengan campuran bumbu tersebut

- Bungkus ikan dengan daun pisang

- Panaskan air sampai mendidih , kemudian kukus ikan yang telah dibungkus tersebut

- Kukus selama 2 jam atau sampai matang

- Pepes ikan mas siap untuk disajikan

Demikianlah info wacana Resep Membuat Pepes Ikan Mas Khas Sunda. Bagainama mudah sekali bukan. Selamat mencoba dan agar resep diatas bermanfaat. Terimakasih.