Resep Membuat Mangut Belut Istimewa

Resep Membuat Mangut Belut Istimewa - Belut merupakan salah satu materi makanan yang menandung banyak protein. Mungkin beberapa orang merasa jijik dengan belut alasannya yakni bentuknya yang ibarat ular , namun kalau sudah dipasak , belut tidak hanya menunjukkan rasa yang lezat , namun juga menunjukkan berabagai manfaat luar biasa untuk kesehatan badan kita.

Nah berbicara perihal belut , kali ini cemilan rakyat akan menunjukkan sebuah resep kuliner dengan materi dasar daging belut , yaitu mangut belut. Mungkin teman juga sudah pernah mencicipi kelezatan dari mangut belut. Ya mangut belut memang terkenal akan kelezatannya , namun apakah teman sudah pernah mencoba untuk membuat mangut belut sendiri dirumah , kalau belum pernah , yuk kita coba untuk membuat mangut belut.

Untuk membuat mangut belut tidaklah sulit. Berikut kami berikan resep membuat mangut berlut sederhana namun istimewa.

Resep Membuat Mangut Belur Istimewa

Bahan-bahan mangut belut

- 650 gram belut , bersihkan dan potong sesuai selera

- 300 ml santan kental

- 400 ml santan cair

- 4 lembar daun jeruk

- 1 sendok makan air jeruk

- 1 sendok teh garam

- 1 batang serai memakan

- 1 jari lengkuas memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 ikat daun kemangi

- 1 buah cabe merah besar iris serong

- 1 buah cabe hijau besar iris serong

- 1 buah tomat iris tipis-tipis

- Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus

- 8 buah cebe keriting merah

- 4 buah cabe rawit atau sesuai selera

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 cm kencur

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1.5 sendok garam

- 1/2 sendok gula pasir

- 1/4 sendok merica

- 1/4 sendok ketumbar

Cara membuat mangut belut

- Setelah belut dibersihkan , lumuri dengan air jeruk , diamkan selama 15 menit lalu bersihkan kembali

- Goreng belut sampai matang dan garing , lalu tiriskan

- Tumis bumbu halus sampai harum

- Masukan daun salam , serai , lengkuas dan daun jeruk sampai harum

- Masukan irisan cabai merah dan cabe hijau serta tomat

- Masukan santan cair dan masak sampai mendidih

- Setelah mendidih  masukan belut dan masukan santal kental

- Masak sampai mendidih dan meresap

- Sebelum benar-benar matang masukan daun kemangi , gres angkat lalu sajikan

Demikianlah resep membuar mangut belut sederhana dan istimewa. Selamat mencoba. Semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.